Bagaimana mengubah Vegetarian makanan favorit Anda

Ada banyak alasan logis untuk makan vegetarian, dan ada juga banyak evolusi alasan mengapa kita manusia mendambakan daging. Namun, ada kreatif dan lezat cara untuk setia keinginan daging Anda dan mendapatkan protein tubuh Anda kebutuhan tanpa benar-benar makan daging. Bagi mereka yang telah baru-baru ini beralih ke vegetarianisme, atau telah vegetarian untuk sementara dan mencari ide-ide baru memasak, di sini adalah a run-down dari enam lezat dan mudah untuk mempersiapkan daging pengganti yang akan membantu mengubah vegetarian makanan favorit Anda.

Daging pengganti #1 - nangka
Nangka

Buah ini menakjubkan dan relatif tidak diketahui dari India tinggi protein, kalium, dan vitamin B, sehingga tidak hanya meyakinkan Doppelgänger daging, tetapi menyediakan beberapa nilai gizi yang sama.

Cara penggunaan: babi yang menarik telah menjadi tren panas dalam adegan kuliner profesional selama beberapa tahun sekarang karena, Yah, rasanya menakjubkan. Vegetarian bisa mendapatkan di pada tindakan (tanpa penyumbatan arteri mereka) dengan menggunakan nangka sebagai pengganti dalam hidangan daging babi yang menarik.

Bagaimana mempersiapkan itu: bagian terpenting dari persiapan adalah menemukan nangka. Hal ini sering dijual dalam kaleng, pilihan yang jauh lebih baik daripada menyeret rumah raksasa, bulat buah itu sendiri. Pergi untuk nangka dalam air atau air garam, tidak sirup.

Setelah Anda memiliki beberapa nangka dibilas dan dipotong-potong seukuran gigitan, bumbui dengan rempah-rempah barbekyu.
Tumis bawang dan jalapeños beberapa jika Anda suka pedas, dan tambahkan nangka ke dalam panci.
Tambahkan sekitar satu cangkir kaldu sayuran, penutup, dan didihkan sampai cairan telah terserap.
Hapus nangka dari tumis panci dan menyebar di atas loyang, putus serat dengan spatula sehingga tampak menyerupai pork ditarik.
Panggang dalam oven 350 derajat selama sekitar 20 menit.
Hapus dan aduk dengan saus barbekyu vegan.
Tambahkan ke disanggul dengan selada Dr kubis pilihan Anda dan BAM! Anda telah mendapatkan beberapa nangka vegetarian yang menarik.
Mana menemukannya: toko Asia atau Karibia, dan beberapa supermarket besar.

Daging pengganti #2 - kacang
Lentil

Lentil adalah bagian dari keluarga kacang-kacangan, yang juga termasuk kacang-kacangan dan kacang polong. Kacang-kacangan sering meniru daging dalam kadar protein, tekstur dan renyahnya. Lentil, khususnya, adalah great sub-in untuk hidangan yang panggilan untuk daging cincang, dan yang sangat rendah lemak tetapi tinggi serat, besi dan protein.

Cara penggunaan: miju-miju burger (panggang atau Pan) membuat makan malam yang cepat, mudah, dan bergizi untuk diner sadar.

Bagaimana mempersiapkan itu: ada beberapa cara yang berbeda untuk membuat veggie burger dengan kacang-kacangan, tapi di sini adalah favorit kami:

Masak kacang dalam kaldu sayuran, dengan 2 cangkir kaldu untuk setiap cangkir lentil.
Aduk goreng beberapa bawang dan bayam dan musim dengan jinten, garam dan merica.
Tambahkan ke lentil bersama dengan sekitar satu cangkir remah roti dan telur.
Untuk pilihan bebas gluten, menggunakan tepung jagung bukan remah roti.
Jika Anda pergi vegetarian, Anda dapat melewatkan telur, yang hanya membantu untuk mengikat campuran sedikit lebih baik.
Biarkan campuran dingin dan kemudian membentuk menjadi roti.
Daging pengganti #3 - diasinkan jamur
Diasinkan jamur

Jamur memiliki tekstur daging-seperti ketika dimasak dan mengambil rasa umami indah ketika direndam dalam kecap dan cuka Beras anggur. Mereka yang dikemas dengan vitamin D, serat, kalium, dan selenium, mineral jarang ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran, tapi yang penting untuk fungsi hati yang sehat. Jamur shiitake, khususnya, dikenal untuk tekstur gemuk dan rasa gurih.

Cara penggunaan: waktu berikutnya Anda perlu menempatkan sedikit sekedarnya dalam salad Anda, coba tambahkan jamur diasinkan ini. Mereka yang berdiri besar untuk ayam atau bentuk-bentuk lain dari protein yang biasanya ditemukan di salad ayam Cobb, Caesar atau Asia.

Bagaimana mempersiapkan itu: jamur dapat direndam dalam kombinasi dari minyak, cuka, rempah-rempah dan rempah-rempah. Berikut adalah saran kami untuk jamur bergaya Asia, yang menggunakan kecap, beras cuka anggur, minyak wijen, bawang putih cincang dan garam.

Sekitar 2 lbs. jamur akan sekitar secangkir anggur beras, 4 sendok makan kecap, 2 sendok makan minyak dan 3 siung bawang putih.
Campuran kuah pertama dan kemudian menambahkan ke sebuah wadah dengan jamur.
Jamur dapat diiris atau, jika mereka cukup, kecil menempatkan seluruh ke dalam wadah.
Lebih baik untuk membiarkan ini rendam semalaman. Karena cuka, ini dapat disimpan dalam kulkas selama sekitar dua minggu (jika mereka tidak mendapatkan melahap pertama!)
Mana menemukannya: meskipun tombol dan crimini jamur mudah ditemukan, bersenang-senang bereksperimen dengan berbagai jenis jamur yang ditemukan di Asia supermarket dan toko makanan kesehatan. Coba chaneterelles (dikenal untuk warna emas mereka) atau Jamur porcini, sepupu kecil ke portabello.

Comments